Resep: Soto Kudus Ala luky yang Sempurna

Soto Kudus Ala luky.

Bunda dapat menyiapkan Soto Kudus Ala luky menggunakan 23 bumbu dan dalam 20 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Kudus Ala luky

1. Siapkan 3/4 kg dari ayam bagian dada.
2. Siapkan secukupnya dari sohun.
3. Bunda dapat secukupnya dari toge.
4. Ini 4 batang dari daun pre/daun bawang.
5. Bunda dapat 3 batang dari seledri.
6. Ini 1 batang dari serai.
7. Ini 2 ruas dari lengkuas.
8. Bunda dapat 8 siung dari bawang merah.
9. Ini 8 siung dari bawang putih.
10. Ini 12 buah dari cabe rawit atau sesuai selera.
11. Bunda dapat 2 buah dari kemiri.
12. Bunda dapat 1 ruas dari kunyit.
13. Siapkan 4 sdm dari garam.
14. Ini 2 sdm dari gula pasir.
15. Ini 1 sdt dari lada bubuk.
16. Bunda dapat 2 lembar dari daun salam.
17. Siapkan 1 lembar dari daun jeruk.
18. Bunda dapat 1 buah dari jeruk nipis.
19. Bunda dapat 2 panci dari air.
20. Siapkan 4 butir dari telur ayam.
21. Bunda dapat 2 sdm dari ketumbar.
22. Bunda dapat 2 ruas dari jahe.
23. Bunda dapat 250 ml dari minyak goreng.

Instruksi Untuk Soto Kudus Ala luky

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Haluskan bumbu ayam goreng, terdiri dari kunyit, 3 siung bawang putih, 2 sdm garam, 2 sdm ketumbar, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, dan 1 sdm gula pasir.
3. Lumuri ayam dengan bumbu, tunggu hingga 20 menit lalu rebus dengan 1 panci air hingga mendidih.
4. Rebus telur bersamaan dengan rebusan ayam.
5. Sembari menunggu ayam mendidih, haluskan bumbu untuk kuah soto yang terdiri dari 8 siung bawang merah + 5 siung bawang putih + 1 ruas jahe + 2 sdm garam, 2 kemiri.
6. Memarkan lengkuas, serai dan sobek daun salam dan jeruk.
7. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
8. Setelah harum, masukan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam.
9. Rebus air di panci yang lain.
10. Masukan bumbu yang telah di tumis kedalam panci tersebut.
11. Sembari menunggu mendidih, potong daun pre dan seledri.
12. Ayam yang telah mendidih di angkat, tiriskan kemudian goreng hingga coklat keemasan.
13. Potong telur menjadi 2 bagian, simpan dahalu dalam wadah bersih.
14. Rebusan kuah soto yang sudah mendidih, kemudian di tambahkan lada, gula pasir dan daun pre + seledri.
15. Koreksi rasanya, kemudian masukan sohun.
16. Tata toge kecil dalam mangkuk saji.
17. Siram dengan kuah soto.
18. Suwir ayamnya.
19. Lalu letakan telur dibagian atas, dan sedikit perasan jeruk nipis.
20. Dan soto siap dinikmati dengan segala kesederhanaanya.