Name: Soto Ayam Bening
Prep time: 34 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 14 min
Yield: 9" pie (6 servings)
Ingredients: 250 gram dada ayam; 100 gram kacang kedelai; 1 bungkus soun kaca; 4 buah kentang; 2 buah serai; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 tangkai daun seledri; 1 sacset royko; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 3 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu; 4 gelas air; 3 buah jeruk limau; 5 buah cabe rawit, buat sambalnya; ▪︎Bumbu yang di haluskan:; 1/4 sdt ketumbar; 1 buah kemiri; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm kunyit

Soto Ayam Bening.

Bunda dapat memasak Soto Ayam Bening menggunakan 23 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Bening

Ini 250 gram dari dada ayam.
Siapkan 100 gram dari kacang kedelai.
Ini 1 bungkus dari soun kaca.
Ini 4 buah dari kentang.
Siapkan 2 buah dari serai.
Siapkan 1 lembar dari daun salam.
Ini 3 lembar dari daun jeruk.
Ini 2 tangkai dari daun seledri.
Siapkan 1 dari sacset royko.
Ini 1 sdm dari garam.
Ini 1 sdm dari gula pasir.
Bunda dapat 1/2 sdt dari merica bubuk.
Ini 3 sdm dari minyak goreng, untuk menumis bumbu.
Ini 4 gelas dari air.
Siapkan 3 buah dari jeruk limau.
Bunda dapat 5 buah dari cabe rawit, buat sambalnya.
Siapkan dari ▪︎Bumbu yang di haluskan:.
Bunda dapat 1/4 sdt dari ketumbar.
Siapkan 1 buah dari kemiri.
Siapkan 2 siung dari bawang merah.
Bunda dapat 1 siung dari bawang putih.
Bunda dapat 1 cm dari jahe.
Siapkan 1 cm dari kunyit.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Bening

Siapkan bahan yang telah direbus : kentang, ayam dan soun, lalu sisihkan..
Cuci bersih kacang kedelai, lalu rendam dengan air mendidih, diamkan 30 menit..
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri dan kunyit. Sisihkan.
Siapkan wajan, goreng kacang kedelai sampai renyah, lalu sisihkan. Kentang yang telah di rebus, di buang kulitnya lalu dipotong menjadi 4 bagian, goreng sampai warnanya kekuningan. Sisihkan..
Sambil menumis bumbu, siapkan panji dan masukkan air, jika sudah mendidih masukkan serai yang telah di geprek, salam, daun jeruk dan bumbu yang telah di tumis.Lalu kasih royko, garam, gula pasir dan merica. Dan yang terakhir masukkan daun seledri yaang telah di iris-iris. Matikan kompornya..
Siapkan mangkuk, lalu tata di mangkuk soun, irisan kentang, suir ayam, kacang kedelai lalu siram dengan air soto, kasih kecap, sambal dan jeruk limau..
Dan siap di sajikan, rasanya manis asam..mantap..👌.