Name: 23. Soto Ayam Bening
Prep time: 36 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1" pie (5 servings)
Ingredients: 500 gr Ayam direbus & disuwir²; 1 batang serai (geprek); 2 lembar daun salam & daun jeruk; 1,5 liter air; Secukupnya gula, garam, bubuk kaldu; Bumbu yg dihaluskan:; 9 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 4 butir kemiri; 1/2 sdt lada bubuk; Bahan pelengkap:; Soun; Kol diiris tipis-tipis; Bawang goreng; Sambel bawang

23. Soto Ayam Bening.

Bunda dapat memasak 23. Soto Ayam Bening menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk 23. Soto Ayam Bening

Bunda dapat 500 gr dari Ayam direbus & disuwir².
Siapkan 1 batang dari serai (geprek).
Ini 2 lembar dari daun salam & daun jeruk.
Siapkan 1,5 liter dari air.
Ini Secukupnya dari gula, garam, bubuk kaldu.
Siapkan dari Bumbu yg dihaluskan:.
Siapkan 9 siung dari bawang merah.
Bunda dapat 4 siung dari bawang putih.
Siapkan 3 cm dari kunyit.
Ini 2 cm dari jahe.
Bunda dapat 4 butir dari kemiri.
Bunda dapat 1/2 sdt dari lada bubuk.
Siapkan dari Bahan pelengkap:.
Bunda dapat dari Soun.
Bunda dapat dari Kol diiris tipis-tipis.
Ini dari Bawang goreng.
Ini dari Sambel bawang.

Instruksi Untuk 23. Soto Ayam Bening

Rebus air sampai mendidih lalu rebus ayam. Masukkan batang serai & daun salam. Setelah ayam matang, angkat goreng lalu suwir² (klo saya sebagian di potong dadu lalu masukkan kedalam rebusan air lagi).
Haluskan bumbu dasar..
Panaskan minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan bumbu kedalam panci kaldu ayam. Beri garam, gula secukupnya, dan koreksi rasa. Masak sampai air mendidih..
Siapkan bahan pelengkap seperti soun, kol, ayam suwir kedalam mangkuk. Lalu siram dg kuah soto, taburi dg bawang goreng & sambal. Selamat mencoba 😊.