Soto Ayam Bening Sederhana.
Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening Sederhana menggunakan 26 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Bening Sederhana
- Bunda dapat 1/4 dari dada ayam dan cuka sedikit.
- Bunda dapat 1,5-2 ltr dari air.
- Ini 1/4 dari toge.
- Siapkan 1 keping dari bihun/sohun.
- Bunda dapat 4 butir dari telur direbus.
- Bunda dapat 1 tangkai dari bawang daun.
- Ini dari Bawang goreng.
- Siapkan 10 bh dari cabe rawit besar.
- Siapkan 1 bh dari sereh besar digeprek.
- Siapkan 3 dari lb daun salam.
- Ini 3 dari lb daun jeruk.
- Ini 1 bh dari tomat kecil aja.
- Siapkan 2 bks dari royco ayam.
- Bunda dapat Seujung sdt dari vetsin.
- Bunda dapat 1 bks dari merica bubuk/ladaku.
- Siapkan 1/2 sdm dari garam/ test rasa aja.
- Bunda dapat 1 sdt dari gula pasiri.
- Siapkan dari Bahan yg dihaluskan.
- Bunda dapat 1 sdm dari meres ketumbar.
- Ini 1 ptg dari kecil pala.
- Ini 7 siung dari bawang putih.
- Ini 5 siung dari bawang merah.
- Bunda dapat 1 ruas jempol dari jahe.
- Siapkan 1 ruas jempol dari lengkuas.
- Bunda dapat 1 ruas jempol dari kunyit dibakar lalu kupas.
- Siapkan 5 butir dari kemiri.
Instruksi Untuk Soto Ayam Bening Sederhana
- Cuci bersih ayam dan beri sedikit cuka...lalu didihkan air...masukan ayam, sereh dan daun salam hingg ayamnya empuk.
- Haluskan bumbu dan sisihkan.
- Angkat ayam yg sudah empuk lalu goreng sebentar hingga kecoklatan.. bila sdh dingin baru disuwir..minyaknya tidak usah banyak...kira2 sisanya cukup bwt menumis bumbu.....tumis bumbu hingga matang.
- Masukan ayam yg sudah disuwir, garam, vetsin, royco ayam, merica, gulapasir...biarkan mendidih...lalu test rasa...matikan kompor...masukan irisan bawang daun dan bawang goreng....
- Rebus air hingga mendidih masukan toge sebentar aja...sisa air bisa digunakan bwt merebus bihun juga cabe rawit...lalu sajikan....
