Resep: Soto Ayam Ibu yang Spesial

Soto Ayam Ibu. Find Deals on Soto Ayam in Pantry Staples on Amazon. Ayam Bakar Dan Soto Betawi Ibu Titin - Ragunan. Minta resep soto ayam dari temen yang ngefans parah (almost in love) sama soto bikinan ibunya.

Ibu saya selalu jadi andalan diacara keluarga kalau urusan memasak terutama kalau masak Soto Ayam ini. Dari beberapa hari yang lalu kepingin makan soto, dan akhirnya keinginan itu tercapai deh. Dulu mikirnya buat soto ayam itu ribet, tapi setelah buat ini rupanya gak seribet yang pikirkan hehe. Bunda dapat memasak Soto Ayam Ibu menggunakan 41 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Ibu

1. Siapkan 1/4 kg dari punggung ayam, untuk kaldu, potong kecil.
2. Ini 1/2 kg dari ayam, untuk digoreng dan disuir.
3. Ini dari Bumbu ayam goreng:.
4. Ini 1 bungkus dari bumbu racik ayam goreng.
5. Ini 1/2 jempol dari lengkuas, geprek.
6. Bunda dapat 2 lembar dari daun salam.
7. Ini 2 batang dari serai, putihnya saja.
8. Bunda dapat 1/2 sdt dari garam.
9. Ini 1/2 sdt dari bubuk kaldu.
10. Ini Secukupnya dari air.
11. Ini dari Bumbu halus soto:.
12. Bunda dapat 3 cm dari kunyit.
13. Siapkan 3 cm dari jahe.
14. Siapkan 6 siung dari bawang merah.
15. Ini 5 siung dari bawang putih.
16. Ini 6 butir dari kemiri.
17. Siapkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
18. Siapkan 1/2 sdm dari ketumbar.
19. Bunda dapat Sejumput dari pala bubuk.
20. Siapkan 1/2 jempol dari kencur.
21. Siapkan Secukupnya dari garam.
22. Bunda dapat dari Tumis bersama bumbu halus:.
23. Siapkan 3 cm dari lengkuas, geprek.
24. Ini 2 batang dari serai, geprek.
25. Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
26. Ini 3 lembar dari daun salam.
27. Siapkan 1 batang dari daun bawang, iris2.
28. Bunda dapat 1 sdt dari kaldu bubuk.
29. Siapkan Secukupnya dari garam.
30. Bunda dapat 2 L dari air.
31. Bunda dapat dari Pendamping:.
32. Siapkan Secukupnya dari soun, seduh sebentar.
33. Bunda dapat Secukupnya dari taoge, bersihkan, rebus sebentar.
34. Bunda dapat Secukupnya dari kol, iris tipis.
35. Ini 1 buah dari jeruk nipis, iris2.
36. Bunda dapat Secukupnya dari bawang goreng.
37. Siapkan 1 batang dari seledri, iris untuk taburan.
38. Bunda dapat Secukupnya dari cabe rawit merah, rebus, haluskan, untuk sambal.
39. Bunda dapat Secukupnya dari kecap manis.
40. Bunda dapat Secukupnya dari kerupuk.
41. Siapkan Secukupnya dari kentang goreng.

Sejak Ibu saya berhasil membuat soto ayam sendiri, saya katakan berhasil karena soto bukanlah masakan yang biasa dimasak beliau ketika kami masih tinggal di Tanjung Pinang, maka soto adalah hidangan yang kami santap dirumah. Jarang sekali kami membeli soto di warung. Kami pesan soto bogor, soto betawi, dan soto ayam. Untuk soto bogor menurut saya oke, ada sesuatu yang khas di soto tersebut namun sulit dijelaskan, mungkin karna ada kandungan bangkwang atau semacamnya di dalamnya sehingga rasanya khas.

Instruksi Untuk Soto Ayam Ibu

1. Ayam goreng: Tumis harum daun salam, lengkuas, dan sereh. Masukkan bumbu racik instan, beri air secukupnya, taburi garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan ayam. Ungkep hingga air habis dengan api kecil. Goreng, sisihkan..
2. Haluskan bumbu soto. Tumis bersama lengkuas, daun jeruk, sereh, dan daun salam hingga wangi. Beri air, biarkan hingga mendidih..
3. Masukkan punggung ayam, biarkan hingga mendidih. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Cicipi. Perbaiki rasa bila masih kurang pas..
4. Jika ayam sudah matang, matikan api, masukkan irisan daun bawang..
5. Sajikan dengan pelengkap dan suwiran ayam goreng selagi panas..

Untuk soto ayam, menurut saya rasanya cukup diatas standard dan kami semua menyukainya. Soto ayam di Indonesia punya banyak jenis. Masing-masing daerah memiliki masakan soto yang khas. Kamu bisa mengkreasikan bahan-bahannya sendiri, sesuai selera. Gak perlu menunggu ada acara-acara spesial, kamu bisa membuat soto pada hari-hari biasa kok.