Cara Termudah Untuk Mengolah Soto Betawi (Kuah Santan Susu) yang Lezat

Soto Betawi (Kuah Santan Susu).

Bunda dapat menyiapkan Soto Betawi (Kuah Santan Susu) menggunakan 24 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Betawi (Kuah Santan Susu)

1. Bunda dapat 500 g dari daging sapi dan paru (campur).
2. Ini 250 ml dari susu evaporasi (saya pake f&n).
3. Siapkan 3 1/4 sdm dari fibercreme.
4. Siapkan 700 ml dari air.
5. Bunda dapat dari Bumbu Halus.
6. Bunda dapat 9 siung dari bawang merah.
7. Ini 5 siung dari bawang putih.
8. Bunda dapat 1/2 sdm dari ketumbar sangrai.
9. Siapkan 1/2 sdt dari merica butir.
10. Ini 1/2 sdt dari jinten bubuk.
11. Bunda dapat 1 cm dari jahe.
12. Siapkan 3 butir dari kemiri.
13. Ini dari Bumbu Cemplung.
14. Bunda dapat 3 cm dari lengkuas geprek.
15. Ini 1 btg dari serai geprek.
16. Bunda dapat dari Cengkeh (saya pakai bubuk).
17. Siapkan 5 cm dari kayu manis.
18. Bunda dapat 3 lembar dari daun salam.
19. Siapkan Secukupnya dari kaldu jamur, garam, gula sesuai selera.
20. Bunda dapat 1 sdm dari minyak samin.
21. Siapkan dari Pelengkap.
22. Ini dari Tomat segar.
23. Siapkan dari Bawang goreng.
24. Siapkan dari Emping.

Instruksi Untuk Soto Betawi (Kuah Santan Susu)

1. Didihkan air kemudian masukkan daging sapi dan rebus selama 10 menit, angkat daging lalu buang air sisa rebusan. Lanjutkan dengan merebus daging sapi hingga empuk (saya pakai presto).
2. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, kayu manis, cengkeh, serai dan daun salam hingga harum..
3. Jika daging sudah empuk, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Rebus sebentar. Kemudian angkat daging dan sisihkan terlebih dahulu untuk dipotong2..
4. Masukkan 2 sdm fibercreme ke dalam 700 ml air. Tuang air fibercreme tersebut ke dalam kuah soto sebanyak 550 ml. Lalu masukkan susu evaporasi. Aduk2 hingga mendidih..
5. Tambahkan 1 1/4 sdm fibercreme ke sisa air fibercreme sebanyak 150ml. Lalu tuangkan ke dalam kuah soto. Aduk2 hingga mendidih. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur sesuai selera..
6. Masukkan kembali daging ke dalam kuah soto lalu masukkan minyak samin..
7. Matikan api kemudian hidangkan soto dengan pelengkap seperti emping, tomat, bawang goreng dsb sesuai selera..