Resep: Soto Banjar yang Terenak

Soto Banjar.

Bunda dapat memasak Soto Banjar menggunakan 22 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Banjar

1. Siapkan 1 ekor dari Ayam Kampung.
2. Bunda dapat 1 sdt dari Garam.
3. Siapkan 2000 ml dari Air.
4. Ini 1 sdt dari Kaldu bubuk.
5. Bunda dapat Secukupnya dari gula pasir.
6. Siapkan dari Bumbu Halus.
7. Siapkan 10 siung dari Bawang merah.
8. Bunda dapat 5 siung dari Bawang putih.
9. Siapkan 1 ruas jari dari Jahe.
10. Ini 1/2 sdt dari Pala bubuk.
11. Ini 1/2 sdt dari Lada bubuk.
12. Siapkan dari Rempah2.
13. Ini dari Cengkeh 3btr (aslinya 7, krn cengkeh aroma sgt kuat).
14. Siapkan 1 sdt dari Kayumanis bubuk.
15. Ini 4 btr dari Kapolaga.
16. Siapkan Bunga dari lawang 2bh.
17. Bunda dapat dari Pelengkap.
18. Siapkan dari Bihun Jagung.
19. Bunda dapat dari Perkedel kentang.
20. Ini dari Telor rebus.
21. Bunda dapat dari Daun bawang Seledri, bawang goreng.
22. Bunda dapat dari Jeruk nipis, sambal dan kecap manis.

Instruksi Untuk Soto Banjar

1. Rebus ayam dalam air 2000ml kemudian tambahkam garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang, kemudian angkat dan sisihkan..
2. Siapkan bumbu halus dan rempah2.
3. Tumis bumbu halus kemudian masukan rempah2 nya, tumis sampai harum dan matang..
4. Masukan tumisan bumbu ke dlm kuah kaldu. Masak sampai mendidih, tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Tes rasa..
5. Ayam di suwir2. Kemudian siapkan bahan pelengkap nya..
6. Siapkan mangkok, masukan bihun, ayam suwir, telor, daun bawang seledri, bawang goreng, guyur dengan kuah kaldu. Tambahkan sambel, perasan jeruk nipis dan kecap....segeeur mantap..