Soto Babat.
Bunda dapat menyiapkan Soto Babat menggunakan 29 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Babat
- Bunda dapat 500 gr dari Iso dan Babat Sapi.
- Ini 1500 ml dari Air.
- Ini 100 ml dari Minyak Goreng.
- Siapkan 2 Batang dari Daun Bawang (Iris kasar).
- Siapkan dari Bumbu halus ::.
- Ini 6 Siung dari Bawang Putih.
- Bunda dapat 5 Siung dari Bawang Merah.
- Ini 4 cm dari Kunyit.
- Bunda dapat 3 cm dari Jahe.
- Siapkan 4 Biji dari Kemiri.
- Ini 1 1/2 sdt dari Ketumbar.
- Siapkan dari Bumbu Rempah ::.
- Ini 1 Batang dari Sereh (Dimemarkan).
- Siapkan 5 cm dari Lengkuas (Dimemarkan).
- Siapkan 4 Lembar dari Daun Jeruk Purut.
- Ini 3 Lembar dari Daun Salam.
- Ini dari Bumbu pelengkap ::.
- Siapkan 1 sdt dari Kaldu Bubuk.
- Ini Secukupnya dari Garam.
- Siapkan Secukupnya dari Penyedap Rasa.
- Siapkan Secukupnya dari Gula Pasir.
- Bunda dapat 1/3 sdt dari Lada Bubuk.
- Bunda dapat dari Bahan Pelengkap ::.
- Siapkan dari Nasi Putih.
- Ini dari Telur Rebus.
- Bunda dapat dari Daun Seledri (Iris halus).
- Ini dari Jeruk Nipis.
- Siapkan dari Sambal.
- Siapkan dari Kecap Manis.
Langkah-langkah Untuk Soto Babat
- Rebus dahulu iso dan babat dengan daun salam, sereh dan daun jeruk, rebus hingga empuk, kemudian tiriskan dan iris sesuai selera, sisihkan..
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan berubah warna kuning pekat..
- Kemudian tuang tuang air putih dan irisan iso dan babat, beri bumbu pelengkap, aduk rata masak hingga mendidih. Tes rasa..
- Terakhir masukkan irisan daun bawang,aduk rata dan matikan api..
- Siapkan bahan pelengkap dalam mangkok saji. Kemudian tuang dengan kuah soto beserta iso dan babatnya, taburi dengan irisan seladri. Sajikan beserta jeruk nipis, sambal dan kecap manis. Soto babat ala saya siap disajikan selagi hangat...
