Soto Ceker.
Bunda dapat memasak Soto Ceker menggunakan 28 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ceker
- Bunda dapat 1/2 kg dari Ceker ayam.
- Ini 1000 ml dari air.
- Ini secukupnya dari Garam dan kaldu ayam non msg.
- Siapkan dari Bahan Rebusan Ceker.
- Bunda dapat 3 bh dari cengkeh.
- Siapkan 1 dari ujung sdt jintan.
- Siapkan 1/2 sdt dari bunga lawang.
- Siapkan 2 dari daun bawang (potong korek api).
- Bunda dapat 500 ml dari air.
- Ini dari Bumbu yg dihaluskan.
- Siapkan 1 ruas dari kunyit.
- Bunda dapat 7 bh dari bawang merah.
- Ini 7 bh dari bawang putih.
- Bunda dapat 1 sdt dari garam.
- Siapkan dari Bahan untuk menumis.
- Ini 7 bh dari bawang merah.
- Siapkan 7 bh dari bawang putih.
- Bunda dapat 1 ruas dari jahe di geprek.
- Bunda dapat 1 btg dari serai di geprek.
- Siapkan 1 lbr dari daun salam.
- Ini 2 sdm dari minyak goreng.
- Bunda dapat dari Bahan pelengkap.
- Ini 1 bks dari soun.
- Siapkan 1/4 dari tauge.
- Ini 2 btr dari telur.
- Siapkan dari Daun bawang.
- Bunda dapat dari Seledri.
- Ini dari Jeruk nipis.
Langkah-langkah Untuk Soto Ceker
- Siapkan panci berisi air, masukkan semua bahan rebusan ceker, masak hingg mendidih. Buang rebusan, tiriskan ceker..
- Uleg semua bahan bumbu hinga halus. Kecuali serai, jahe, dan daun salam..
- Potong tipis bawang merah dan bawang putih..
- Panaskan panci, masukkan minyak goreng, kira2 sudah panas, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum. Masukkan bumbu halus, tambahkan serai, jahe, dan daun salam. Tumis kembali hingga matang..
- Masukkan air, aduk2 sebentar, tambahkan ceker dan tutup panci. Biarkan hingga mendidih. Angkat, tiriskan..
- Rebus saun, tauge dan telur secara bergantian, tiriskan. Potong2 daun bawang, seledri dan jeruk nipis. Kupas telur dan belah menjadi dua bagian..
- Sajikan soun, tauge, seledri, daun bawang, telur, ceker, kuah soto, jeruk nipis di mangkok. Sajikan selagi hangat. Soto ceker siap di nikmati..
