Resep: Soto Ceker ala Soto Lamongan yang Lezat

Soto Ceker ala Soto Lamongan.

Bunda dapat menyiapkan Soto Ceker ala Soto Lamongan menggunakan 22 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ceker ala Soto Lamongan

1. Siapkan 2 buah dari dada ayam utuh.
2. Siapkan 1 kg dari Ceker mix kepala ayam.
3. Ini 2 liter dari air.
4. Ini dari Bumbu dihaluskan:.
5. Siapkan 10 siung dari bawang putih.
6. Bunda dapat 7 butir dari bawang merah.
7. Ini 3 butir dari kemiri.
8. Ini 1 buah dari biji pala.
9. Siapkan 1 sdm dari ketumbar bubuk.
10. Siapkan 1 sdt dari merica bubuk.
11. Siapkan 3 cm dari kunyit.
12. Ini dari Bumbu lainnya:.
13. Bunda dapat 3 cm dari jahe, geprek.
14. Siapkan 2 cm dari lengkuas, geprek.
15. Siapkan 3 lembar dari daun jeruk purut.
16. Siapkan 2 batang dari serai.
17. Siapkan 2 lembar dari daun salam.
18. Bunda dapat 2 batang dari bawang prei.
19. Siapkan 3 batang dari seledri.
20. Bunda dapat secukupnya dari Garam.
21. Siapkan Sejumput dari gula pasir.
22. Bunda dapat 50-75 ml dari minyak goreng.

Langkah-langkah Untuk Soto Ceker ala Soto Lamongan

1. Cuci bersih ayam. biarkan dada ayamnya utuh, ga perlu dipotong2. kemudian kukus sebentar selama 15 menit untuk menghilangkan lemak2 dan supaya dagingnya kesat..
2. Setelah itu rebus daging ayam dg api kecil..
3. Sementara itu kita siapkan bumbu yang mau dihaluskan. masukkan semua bahan dalam blender, termasuk minyak. ga perlu lagi dikasih air yaa. blend sampai halus..
4. Setelah itu tuang ke wajan, masukkan juga lengkuas, jahe, serai d, jeruk purut dan salam. tumis tanpa menambahkan minyak lagi. tumis sampai bumbu benar2 matang dan berubah warna lebih pekat.
5. Masukkan bumbu ke rebusan ayam. rebus sampai bumbu merasuk dan ayam empuk benar. jika air sudah menyusut dan dirasa kurang kuahnya, bisa ditambahkan air lagi. kemudian masukkan seledri dan bawang prei. koreksi rasa..
6. Soto siap dihidangkan..