Cara Termudah Untuk Memasak Soto Ayam Ceker Lamongan yang maknyus

Soto Ayam Ceker Lamongan.

Bunda dapat memasak Soto Ayam Ceker Lamongan menggunakan 37 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Ceker Lamongan

1. Siapkan 1/2 kg dari Ayam.
2. Siapkan 10 dari Ceker.
3. Siapkan 300 ml dari Air.
4. Bunda dapat dari Bumbu ayam.
5. Bunda dapat 1 Sdt dari kunyit.
6. Siapkan 3 Siung dari Bawang Merah.
7. Siapkan 1 Siung dari Bawang putih.
8. Bunda dapat 1 buah dari Kemiri.
9. Bunda dapat 1/2 sdt dari Merica.
10. Ini 3 lembar dari daun salam.
11. Ini 1 sdm dari Garam.
12. Ini 200 ml dari Air.
13. Ini dari Bumbu Kuah Soto.
14. Ini 3 Siung dari Bawang merah.
15. Bunda dapat 1 Siung dari Bawang putih.
16. Bunda dapat 1 sdt dari Merica.
17. Ini 1/2 Sdm dari Kunyit.
18. Siapkan 1 sdt dari Ketumbar.
19. Ini 400 ml dari Air.
20. Ini dari Bahan Pelengkap Soto.
21. Siapkan 3 lembar dari daun salam.
22. Bunda dapat 1 ruas dari Jahe.
23. Bunda dapat dari Kol.
24. Ini dari Mie Bihun.
25. Siapkan dari Toge.
26. Siapkan 1 buah dari Tomat.
27. Bunda dapat dari Daun seledri.
28. Siapkan 1 buah dari Jeruk nipis (iris).
29. Bunda dapat dari Koya.
30. Ini 1 siung dari Bawang Putih.
31. Bunda dapat dari Kerupuk Kuning.
32. Bunda dapat dari Sambal.
33. Ini 7 buah dari cabe.
34. Bunda dapat 1 Siung dari Bawang Putih.
35. Siapkan 2 Siung dari Bawang Merah.
36. Siapkan 1 sdt dari Garam.
37. Siapkan Sejumput dari Gula Pasir.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Ceker Lamongan

1. Rebus ceker sampai mengembang agar tidak bau amis.
2. Ungkep ayam sebelum di goreng, haluskan bumbu ungkep.kemudian beri air 200ml..
3. Ungkep ayam sampai air meresap ke ayam dan matang.
4. Setelah itu goreng ayam.
5. Setelah ayam dan ceker matang,siapkan bumbu halus (bawang merah,bawang putih,kemiri,merica,ketumbar,dan kunyit,jahe) untuk membuat kuah soto.
6. Siapkan kol,kemudian iris.
7. Siapkan air didalam panci sebanyak 400ml,kemudian masukan bumbu halus untuk kuah soto. Masukan juga daun salam,serai yang telah di geprek serta kol. Beri garam dan gula pasir lalu aduk sampai mendidih.
8. Buat koya,dengan menggoreng 1 siung bawang putih dan kerupuk kuning.lalu haluskan.
9. Buat sambal,haluskan bawang merah,bawang putih,cabe dan garam di ulek kasar atau halus sesuai selera lalu di tumis sebentar..
10. Siapkan bahan lain untuk pelengkap soto,seperti mie bihun yang telah direbus,toge,daun seledri,tomat dan jeruk nipis.
11. Siapkan mangkuk,masukan ayam yang sudah di swir kecil,ceker, bihun,toge,tomat,daun seledri kemudian siram dengan kuah soto. Masukan 1sdt koya atau sesuai keinginan dan jeruk nipis serta sambal. Selamat menikmati.