Soto Ayam Ceker Khas Lamongan.
Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam Ceker Khas Lamongan menggunakan 21 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Ceker Khas Lamongan
- Ini 1/2 kg dari ayam.
- Bunda dapat 4 butir dari telur.
- Siapkan 3 batang dari sereh.
- Bunda dapat 1 sendok dari ketumbar.
- Siapkan 1 sendok teh dari merica.
- Bunda dapat 2 butir dari kemiri.
- Bunda dapat 5 biji dari cabe ijo lalap.
- Siapkan 1 cm dari ruas jahe.
- Ini 3 cm dari ruas kunyit.
- Ini 7 lembar dari Daun jeruk.
- Bunda dapat 1 ons dari Udang kecil".
- Siapkan dari Penyedap rasa.
- Ini dari Garam.
- Ini 3 siung dari bawang putih besar.
- Siapkan 5 buah dari bawang merah besar.
- Ini 2 batang dari daun pre.
- Siapkan dari Bahan sambel.
- Siapkan 4 buah dari cabe kriting.
- Bunda dapat 20 buah dari cabe rawit.
- Ini 3 buah dari kemiri.
- Bunda dapat 1/2 sendok teh dari Garam.
Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Ceker Khas Lamongan
- Blender bumbu halus seperti di gambar.udang nya adalah rasa khas nya soto.
- Rebus ayam dan telur bersama 2 sereh yg sudah d geprek,dan 4 lembar daun jeruk,ktika mendidih buang buih nya dan sereh nya.
- Bumbu yg halus tadi di tumis sampai harum,dengan 1 sereh, smakin lama penumisan akan mendapatkan rasa yg lebih enak.
- Ketika d rasa bumbu sudah smakin menyusut.. Tambahkan air dan ayam yg sudah d rebus tadi bersama dgn 3lembar daun jeruk.. Setelah 10 menit masukan batang daun pre, garam penyedap rasa,,koreksi rasa.ketika mendidih matikan api.. Masukan daun nya.
- Rebus bahan sambel soto.. Kmudin uleg dan berikan sedikit garam.
- Kupas dan Potong telur menjadi 2,, pindahkan soto ke kedalam mangkuk sambal.. Soto siap d hidangkan.
