Soto Mie.
Bunda dapat memasak Soto Mie menggunakan 26 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Mie
- Siapkan 1 Kg dari Daging Tetelan campur Kikil. Cuci bersih potong-potong.
- Bunda dapat 1/2 Kg dari Mie Basah.
- Siapkan 250 Gr dari Kol, iris tipis.
- Siapkan 2 Buah dari Lobak, potong-potong.
- Siapkan 4 Buah dari Tomat, potong-potong.
- Siapkan 5 Buah dari Jeruk Limau, Potong 2.
- Ini 20 Buah dari Keroket, Goreng Kering.
- Ini 4 Lembar dari Daun Salam.
- Siapkan 1 Batang dari Serai, memarkan.
- Siapkan 2 Batang dari Daun Bawang, iris tipis.
- Siapkan 2 Batang dari Seledri, iris tipis.
- Siapkan 2 Ltr dari Air.
- Siapkan dari -------------------------------------------------.
- Siapkan dari Bumbu yang dihaluskan.
- Bunda dapat dari -------------------------------------------------.
- Siapkan 7 Siung dari Bawang Merah.
- Siapkan 7 Siung dari Bawang Putih.
- Ini 1 Sdm dari Ebi (Opsi).
- Siapkan 1 Sdt dari Merica Halus.
- Bunda dapat 1 Sdm dari Garam.
- Ini 1 Bks dari Kaldu bubuk sapi (Royco).
- Ini dari -------------------------------------------------.
- Bunda dapat dari Pelengkap.
- Bunda dapat dari -------------------------------------------------.
- Ini dari Sambal cabai rawit.
- Siapkan dari Bawang goreng.
Langkah-langkah Untuk Soto Mie
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, angkat. Sisihkan.
- Rebus tetelan, kikil, daun salam, serai dan tumisan bumbu dengan ± 2 ltr air sampai empuk (Sebelumnya air rebusan ke 1 dibuang lalu rebus kembali)..
- Setelah daging empuk masukkan potongan lobak, irisan daun bawang, seledri, garam dan juga kaldu bubuk sapi. Cek rasa. Masak sampai lobak empuk..
- Tata di dalam mangkuk Irisan kol, mie basah, potongan tomat dan potongan keroket. Lalu tambahkan kuah Soto Mie beri tetelan dan juga kikil. Beri taburan bawang goreng, irisan seledri bila suka tambahkan perasan jeruk limau dan juga sambal cabai rawit. Sajikan soto mie selagi hangat. Selamat Mencoba.
