Soto Ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.

One of Indonesian most popular chicken soup. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman. Demikian buntik cara memasak soto ayam lamongan asli, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 31 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Lamongan

Bunda dapat 1/2 kg dari ayam bag dada.
Bunda dapat 1/4 kg dari ceker ayam.
Ini 2 butir dari telor ayam rebus.
Siapkan 1 gengam dari tauge.
Siapkan 1/4 bag dari potongan kubis.
Bunda dapat 1 bungkus dari bihun jagung.
Siapkan 1 buah dari jeruk nipis.
Ini 2 batang dari sereh digeprek.
Bunda dapat 2 lembar dari daun salam.
Siapkan 4 lembar dari daun jeruk.
Ini 3 ruas dari lengkuas di geprek.
Ini 1 batang dari daun bawang.
Ini 5 siung dari bawang merah, iris, goreng.
Bunda dapat dari Bahan uleg:.
Siapkan 6 siung dari bawang merah.
Ini 4 siung dari bawang putih.
Siapkan 3 ruas dari kunyit.
Ini 2 ruas dari jahe.
Bunda dapat 1/4 sdt dari pala.
Ini 1/2 dari merica putih.
Siapkan 4 buah dari kemiri.
Siapkan 1 sdm dari ketumbar.
Ini dari Bahan sambal soto:.
Siapkan 1/4 kg dari cabe merah rawit.
Ini 1 ons dari cabe merah keriting.
Siapkan 3 siung dari bawang merah.
Siapkan 1 siung dari bawang putih.
Siapkan dari Bahan koya:.
Bunda dapat 1/4 dari kerupuk udang goreng.
Bunda dapat 3 siung dari bawang putih, iris, goreng.
Bunda dapat Secukupnya dari garam, gula, minyak goreng.

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Lamongan

Rebus daging ayam dan ceker selama 10 menit hingga setengah matang. Tiriskan daging. buang endapan dan busa. Sisakan air kaldunya.
Rebus semua sayuran: kubis, kecambah, bihun. Siapkan di tempat tersendiri..
Masukan bahan uleg k air kaldu ayam dan ayam dimasukkan jg. Masak dgn api sedang hingga mendidih kurleb 45 menit. Masukkan garam, gula. Tes rasa. Kalau sudah pas.. tambahkan daun bawang..
Haluskan bahan uleg atau di blender jg bisa. Lalu tumis dgn sedikit minyak dgn bara api kecil hingga harum. Tambahkan daun salam, jeruk, sereh, lengkuas. Tumis hingga harum.
Membuat sambal soto: rebus smua bahan hingga layu.. lalu haluskan.. beri air sisa rebusan. Ksh secukupknya gula garam. Tes rasa. Simpan di kulkas spy sambal awet.
Membuat koya: haluskan kerupuk udang goreng dan bawang goreng. Simpan d tempat tertutup rapat..
Untuk menghidangkan satu mangkuk soto ayam ini: ambil rebusan sayur, beri koya (khasnya soto lamongan), potongan telor rebus, sambal, lalu beri kuah soto ayam. Terakhir taburi daun bawang dan bawang goreng.

Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas.