Resep: Soto Lamongan + Koya yang Mantap

Soto Lamongan + Koya. soto lamongan koya spesial, cara membuat soto lamongan koya, resep rahasia soto lamongan koya, resep soto lamongan bumbu koya, soto ayam koya surabaya city east java, soto lamongan. Hallo, selamat datang di video: SOTO AYAM LAMONGAN & CARA MEMBUAT KOYA https Resep soto ayam rumahan mudah bumbunya rasa soto lamongan mah lewat. Resep Soto Lamongan Bagi anda pecinta kuliner, tentu sudah banyak tahu mengenai.

Soto Lamongan asli Jawa Timur merupakan salah satu menu kuliner spesial dengan cara penyajian yang sangat populer di dunia persotoan nusantara. Yuk coba resep lengkapnya di bawah ini. Biasanya, dalam satu porsi Soto Lamongan ini berisi daging ayam atau sapi dengan taburan koya gurih di bagian atasnya. Bunda dapat memasak Soto Lamongan + Koya menggunakan 29 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Lamongan + Koya

1. Siapkan 1/4 dari ceker.
2. Bunda dapat 1/2 dari dada ayam.
3. Bunda dapat 2 cm dari lengkuas (geprek).
4. Bunda dapat 2 lembar dari daun salam (sobek).
5. Bunda dapat 2 lembar dari daun jeruk (sobek).
6. Siapkan 2 buah dari sereh (geprek).
7. Ini secukupnya dari Garam, gula.
8. Ini 1 bungkus dari kaldu ayam kampung.
9. Ini dari Bumbu halus.
10. Bunda dapat 8 siung dari bawang putih.
11. Siapkan 7 siung dari bawang merah.
12. Siapkan 1 sdt dari ketumbar halus.
13. Siapkan 1/2 sdt dari jinten.
14. Siapkan Sejempol dari kunyit.
15. Ini Sejempol dari jahe.
16. Bunda dapat 1/2 sdt dari merica.
17. Bunda dapat dari Bahan Koya.
18. Siapkan 15 dari Kerupuk udang (saya pakai kerupuk ukuran kecil.
19. Ini 2 sdm dari bawang goreng.
20. Bunda dapat dari Bahan sambal.
21. Ini 3 siung dari bawang putih.
22. Ini 2 siung dari bawang merah.
23. Bunda dapat 10 dari cabe rawit.
24. Ini dari Bahan pelengkap.
25. Bunda dapat dari Bihun.
26. Bunda dapat Irisan dari kol.
27. Siapkan dari Jeruk nipis.
28. Bunda dapat dari Kecambah.
29. Bunda dapat dari Seledri.

Soto lamongan sudah sedemikian kondang hingga tak cuma orang Jawa Timur saja yang menyukainya. Maka jadilah bubuk koya sebagai pelengkap yang ditaburkan di atas soto lamongan. Koya adalah pelengkap soto lamongan lengkap yang terbuat dari bahan utama kerupuk udang yang dijadikan bubuk halus yang campur bawang putih sehingga rasa kuah soto menjadi lebih gurih. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya.

Langkah-langkah Untuk Soto Lamongan + Koya

1. Rebus dada ayam dan ceker hingga setengah empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh.
3. Setelah bumbu harum masukan ceker dan ayam ditumisan bumbu. Gongsong sebentar kemudian masukan ke dalam panci berisi kaldu ayam.
4. Masak hingga empuk, masukan garam gula, kaldu ayam.
5. Masak dg api kecil hingga ceker lunak, koreksi rasa matikan api.
6. Dada ayam di ambil dan di suwir/iris sbgai pelengkap.
7. Membuat koya : blender kerupuk dan bawang putih goreng hingga halus. Sisihkan.
8. Membuat sambal: rebus semua bahan, kemudian ulek beri secukupnya kaldu bubuk dan merica sedikit..

Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto Lamongan asli Jawa Timur merupakan salah satu menu kuliner spesial dengan cara penyajian yang sangat populer di dunia persotoan nusantara. Average taste of soto, and I Love Soto Lamongan. My taxi driver actually recommend their stall at Arif Rahman Hakim. He said the one at Merr were new branch with larger area but slow waitress service.