Soto Ayam Surabaya.
Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam Surabaya menggunakan 16 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Surabaya
- Ini 1 ekor dari ayam kampung.
- Bunda dapat 8 buah dari ceker ayam.
- Siapkan 1 batang dari daun bawang, potong-potong.
- Bunda dapat 4 lembar dari daun jeruk.
- Ini 2 batang dari sereh.
- Bunda dapat dari Bawang goreng untuk taburan.
- Bunda dapat dari Tauge dan Kol untuk sayuran, rebus sebentar saja.
- Ini dari Bumbu Halus:.
- Ini 6 dari bawang merah.
- Bunda dapat 5 dari bawang putih.
- Siapkan 2 ruas dari kunyit.
- Siapkan 1 ruas dari jahe.
- Siapkan 2 butir dari kemiri.
- Bunda dapat 1 sdt dari ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt dari merica.
- Siapkan dari Garam+ penyedap rasa.
Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Surabaya
- Didalam panci, tumis (gongso) bumbu halus+ sereh+ daun jeruk hingga wangi dan warna kuningnya menjadi lebih pekat berminyak. Kemudian beri air secukupnya (kurang lebih 1500ml).
- Masukkan ayam, masak hingga ayam empuk dan bumbu sudah meresap (gunakan api kecil agar air tidak cepat habis). Tambahi air jika perlu..
- Masukkan daun bawang, koreksi rasa. Setelah dirasa cocok dan ayam sudah empuk, matikan kompor. Beri taburan bawang goreng. Sajikan selagi hangat bersama dengan sambal dan sayuran pelengkap seperti tauge dan kol..
- Jangan lupa, selalu masaklah dengan hati yg gembira ya.. agar rasa dari masakan kalian terasa lebih nikmat 🤗.
