Name: Soto Ceker Bening
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5" pie (8 servings)
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/4 kg ceker; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 btg serai; 3 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 2 btr kemiri; Lengkuas; secukupnya Ketumbar; Pelengkap :; Soun; Kol; Toge; Daun bawang; Bawang goreng; Jeruk

Soto Ceker Bening.

Bunda dapat menyiapkan Soto Ceker Bening menggunakan 19 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ceker Bening

Ini 1/2 kg dari ayam.
Bunda dapat 1/4 kg dari ceker.
Siapkan 5 siung dari bawang merah.
Siapkan 5 siung dari bawang putih.
Bunda dapat 1 ruas dari kunyit.
Bunda dapat 1 ruas dari jahe.
Siapkan 2 btg dari serai.
Siapkan 3 lbr dari daun salam.
Siapkan 4 lbr dari daun jeruk.
Bunda dapat 2 btr dari kemiri.
Ini dari Lengkuas.
Siapkan secukupnya dari Ketumbar.
Ini dari Pelengkap :.
Ini dari Soun.
Siapkan dari Kol.
Siapkan dari Toge.
Bunda dapat dari Daun bawang.
Siapkan dari Bawang goreng.
Ini dari Jeruk.

Langkah-langkah Untuk Soto Ceker Bening

Sementara siapkan bumbu, rebus ceker & ayam biar empuk. Kemudian goreng ayam sebentar..
Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe. Kemudian tumis semua bumbu halus, lalu masukkan serai & lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, tumis sampai wangi ya bund ☺.
Setelah ditumis, masukkan bumbu di kaldu rebusan ayam tadi, tambahkan garam & penyedap. Tes rasa jika sudah pas, siap disajikan dengan pelengkap 😊 Selamat mencoba.