Resep: Soto Ceker Kuah Kuning yang Sempurna

Soto Ceker Kuah Kuning.

Bunda dapat memasak Soto Ceker Kuah Kuning menggunakan 20 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ceker Kuah Kuning

1. Siapkan 500 g dari ceker ayam.
2. Bunda dapat secukupnya dari Sohun.
3. Bunda dapat secukupnya dari Kol.
4. Ini secukupnya dari Tauge kecambah.
5. Bunda dapat 2 batang dari daun bawang.
6. Bunda dapat 2 batang dari daun seledri.
7. Siapkan 3 lembar dari daun salam.
8. Ini 3 lembar dari daun jeruk.
9. Siapkan 1 buah dari tomat.
10. Siapkan secukupnya dari Jeruk limau/nipis.
11. Ini dari Bumbu halus :.
12. Bunda dapat 6 siung dari bawang merah.
13. Bunda dapat 4 siung dari bawang putih.
14. Siapkan 3 buah dari kemiri.
15. Bunda dapat dari Lada bubuk.
16. Bunda dapat 1/4 biji dari pala.
17. Ini 6 cm dari kunyit.
18. Siapkan 4 cm dari jahe.
19. Bunda dapat 4 cm dari lengkuas (digeprek).
20. Siapkan 2 batang dari sereh (digeprek).

Langkah-langkah Untuk Soto Ceker Kuah Kuning

1. Bersihkan lalu Rebus ceker sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan ke air rebusan ceker, masukan daun salam dan daun jeruk, aduk aduk, tambahkan garam, bumbu penyedap rasa dan koreksi rasa.
3. Sambil menunggu ceker benar benar empuk, siapkan bahan isian.
4. Rendam sohun dalam air hangat, iris tipis kol, daun bawang dan daun seledri, potong tomat, siapkan juga tauge kecambah dan jeruk limau yang telah dicuci bersih.
5. Setelah matang, susun bahan isian mulai dari sohun, irisan kol, tauge, tomat, daun bawang, seledri, jeruk limau, dan siram dengan kuah ceker.
6. Hidangkan panas panas dengan nasi putih.