Soto Ayam Kuah Kuning Bening. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Soto ayam kampung bening kuning. foto: Instagram/@ocha_chupid. Resep Soto Ayam Bening - Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya.

Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Kemudian baru disiram dengan kuah soto ayam mendidih dan taburkan bawang goreng di atas sajian soto ayam agar lebih mantap. Demikian tadi adalah salah satu soto ayam kuah bening yang lezat dan enak. Bunda dapat memasak Soto Ayam Kuah Kuning Bening menggunakan 27 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Kuah Kuning Bening

Bunda dapat dari Bumbu Halus:.
Siapkan 5 Siung dari Bawang Putih (kating).
Ini 1 Bungkus dari lada bubuk (ladaku).
Siapkan 1 ruas jari dari kunyit.
Siapkan 2 cm dari jahe.
Siapkan dari Bumbu Lain:.
Bunda dapat 10 lembar dari daun jeruk.
Siapkan 3 Batang dari Serai (geprek).
Ini 1 buah dari tomat (iris).
Siapkan 3 batang dari daun bawang (iris).
Siapkan dari Garam.
Bunda dapat dari Gula.
Bunda dapat dari Penyedap rasa (royco ayam).
Siapkan dari Bahan Utama:.
Siapkan 1/2 potong dari ayam (dada, paha, ceker).
Siapkan dari Tauge.
Siapkan dari Kol.
Ini dari So'un.
Bunda dapat dari Daun seledri.
Siapkan dari Bawang Goreng (taburan).
Ini dari Tomat.
Siapkan dari Kecap.
Ini dari Pelengkap:.
Siapkan dari Telur rebus.
Siapkan dari Emping.
Bunda dapat dari Sambal (cabai + b. putih digoreng, ulek).
Siapkan dari Jeruk nipis.

Selamat mencoba semoga berhasil, ada juga resep bubur ayam spesial. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Penggunaan kunyit menjadi penyebab utama kuah soto Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening. Pada umumnya, kuahnya berwarna kuning agak kepekatan, dan sesuai pengalaman Kalau yang bening, saya melihatnya di kandungan Soto Banjar langganan saya.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Kuah Kuning Bening

Bersihkan ayam, rebus ayam (diblansir) selama 10 menit. Buang airnya, sisihkan.
Tumis bumbu halus, jika sudah setengah matang tambahkan bumbu pelengkap. Tumis hingga wangi & layu. Sisihkan.
Masukkan bumbu tumis & ayam rebus ke dalam panci rebusan air. Tambahkan garam, gula & penyedap rasa. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan ayam empuk. Jangan lupa koreksi rasa..
Ayam yang telah dimasak dipanci soto diangkat kemudian digoreng dan disuir2. Toge direbus setengah matang. So'un direbus hingga empuk..
Penyajian: Dalam mangkok, masukkan toge, so'un, kol, irisan tomat, ayam suir, daun seledri, bawang goreng. Tambahkan kecap dan sambal sesuai selera. Tuang kuah soto panas. Sajikan..

Bisa dibilang kuning-kuningnya hampir enggak kelihatan dan dominan kuahnya bening. Setiap jenis soto memiliki cita rasa tersendiri sehingga masing-masing punya penggemar setia. Ada juga yang gemar menyantap soto dengan kuah yang bening bukan yang kuning. Kalau kamu suka soto dengan pilihan kuah yang satu ini, bisa buat dengan mengikuti resep di bawah ini. Cara membuat soto ayam kuning: Rebuslah ayam bersama dengan serai, daun salam dan lengkuas.