Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger. Soto kuah bening emang menggugah napsu makan. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita.

Karena selain enak, soto ayam juga termasuk makanan yang mengenyangkan karena penyajianya dengan nasi. VIVA - Soto ayam bening (kuah bening), merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain. Bunda dapat menyiapkan Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger menggunakan 38 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger

Ini 1 pasang dari Dada ayam (saya pakai ayam ukuran 1kg).
Ini 1 pasang dari sayap ayam.
Bunda dapat 5-6 dari ceker ayam (potong jd 3 bagian) atau sesuai selera.
Siapkan 1 siung dari bawang putih iris.
Ini 1 siung dari bawang merah iris.
Ini dari Bumbu halus.
Bunda dapat 12 siung dari bawang merah.
Ini 6 siung dari bawang putih.
Siapkan 1 1/2 ruas dari Jahe.
Siapkan 5 dari kemiri sangrai.
Ini 1 ruas dari kunyit tua.
Bunda dapat 1 sdt dari lada bubuk.
Bunda dapat 1 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
Siapkan dari Bumbu lempar.
Siapkan 2 batang dari serai digeprek.
Bunda dapat 1 ruas dari lengkuas geprek.
Bunda dapat 3 lembar dari daun salam.
Siapkan 8 lembar dari daun jeruk.
Ini dari Bahan tambahan.
Ini 2 liter dari air untuk rebusan soto.
Bunda dapat 1 sdm dari makan gula pasir.
Siapkan sesuai selera dari Garam.
Bunda dapat secukupnya dari Kaldu ayam bubuk.
Siapkan sesuai selera dari Totole.
Bunda dapat dari Bahan pelengkap.
Ini dari Telur rebus.
Siapkan dari Tomat merah yang diiris tipis.
Ini dari Toge.
Ini dari Kol yang diiris tipis tipis.
Bunda dapat dari Mie soun.
Bunda dapat Irisan dari daun bawang dan seledri.
Ini dari Kerupuk (saya pakai emping).
Ini dari Bawang goreng.
Siapkan dari Jeruk nipis iris kecil untuk diperas.
Bunda dapat dari Sambal soto praktis.
Ini 10 buah dari cabe setan direbus sebentar.
Siapkan 1 siung dari bawang putih direbus bersamaan cabe setan.
Ini 5 sdm dari Kuah soto.

Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan.

Instruksi Untuk Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger

Rebus air secukupnya, sambil menunggu mendidih Bersihkan dada ayam, sayap dan ceker, lumuri secukupnya dengan air jeruk nipis / cuka dan sedikit garam, diamkan sebentar lalu bilas. Setelah air mendidih masukkan ayam sebentar saja kemudian angkat dan tiriskan, buang air rebusan pertama..
Didihkan 2 liter air rebusan soto. Sambil menunggu mendidih, tumis bawang merah dan bawang putih iris, setelah wangi masukkan ayam, sayap dan ceker, tumis sebentar sampai ayam sedikit kejal. Setelah itu masukkan ayam yg ditumis kedalam air rebusan soto berikut 1 lembar daun salam dan 2 buah daun jeruk, masak kembali hingga matang. Dengan cara ini kuah lebih wangi dan tidak amis.
Bumbu yang sudah dihaluskan tumis dengan minyak, masukkan sisa bumbu lempar, tumis hingga masak dan wangi supaya tidak langu. Jika bumbu sudah matang dan wangi cemplungkan bumbu ke dalam air rebusan. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan totole, aduk rata, koreksi rasa. Masak sebentar hingga semua bahan matang..
Untuk sambalnya cukup uleg kasar cabe setan dan bawang putih yg sudah direbus, siram dengan 4 sdm kuah soto.
Untuk penyajian dada ayam diambil dan disuir-suir, tata dipiring berikut pelengkap lainnya, kemudian siram dengan kuah soto dan ceker ayam, taburi bawang goreng. Nikmat..Selamat mencoba moms.

Pada umumnya, kuahnya berwarna kuning agak kepekatan, dan sesuai pengalaman yang saya tahu itu campuran minyak Kalau yang bening, saya melihatnya di kandungan Soto Banjar langganan saya. Bisa dibilang kuning-kuningnya hampir enggak kelihatan. Ini menu disamping perkedel kentang yg sy post sebelumnya. Soto ayam kampung, soto ceker, soto ayam bening atau soto-soto yang lainnya Cara membuat soto ayam kuning enak dan sederhana. Pertama panaskan terlebih dahulu minyak dalam wajan Kuah perlu dididihkan kembali sebelum dihidangkan.