Name: Soto Ayam Sederhana
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10" pie (1 servings)
Ingredients: 1/2 kg dada ayam utuh - jika suka ceker sama kulit monggo di+; Air untuk kuah; Minyak untuk menumis dan menggoreng; 💢Bumbu yang dihaluskan💢; 25 siung bawang merah; 15 siung bawang putih; 2 ruas kunyit (jika pengen lebih kuning boleh ditambah); 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; Garam, gula; 💢Bumbu ceplung💢; 5 btg sere (ambil putihnya) - geprek; 5 lbr daun jeruk - sobek daunnya; 3 btg daun bawang(pree) - iris 1cm; 7 btg seledri - iris halus; 💢Pelengkap💢; 3 bj telur ayam - rebus; 3 bj jeruk nipis; 2 bks soun - rendam air sampai mekar; Sambal (ada di list resep yaa); Bawang goreng (saya skip krna kehabisan stock😁); Sayuran seperti kol dan tauge boleh juga ditambahkan

Soto Ayam Sederhana.

Bunda dapat memasak Soto Ayam Sederhana menggunakan 24 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Sederhana

Bunda dapat 1/2 kg dari dada ayam utuh - jika suka ceker sama kulit monggo di+.
Ini dari Air untuk kuah.
Ini dari Minyak untuk menumis dan menggoreng.
Bunda dapat dari 💢Bumbu yang dihaluskan💢.
Siapkan 25 siung dari bawang merah.
Siapkan 15 siung dari bawang putih.
Siapkan 2 ruas dari kunyit (jika pengen lebih kuning boleh ditambah).
Siapkan 1 cm dari jahe.
Bunda dapat 1 cm dari lengkuas.
Siapkan 2 butir dari kemiri.
Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
Siapkan dari Garam, gula.
Siapkan dari 💢Bumbu ceplung💢.
Ini 5 btg dari sere (ambil putihnya) - geprek.
Ini 5 lbr dari daun jeruk - sobek daunnya.
Bunda dapat 3 btg dari daun bawang(pree) - iris 1cm.
Ini 7 btg dari seledri - iris halus.
Siapkan dari 💢Pelengkap💢.
Ini 3 bj dari telur ayam - rebus.
Siapkan 3 bj dari jeruk nipis.
Siapkan 2 bks dari soun - rendam air sampai mekar.
Ini dari Sambal (ada di list resep yaa).
Ini dari Bawang goreng (saya skip krna kehabisan stock😁).
Bunda dapat dari Sayuran seperti kol dan tauge boleh juga ditambahkan.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Sederhana

Tips Membuat kaldu yang bening ➡️ rebus ayam (tanpa dicuci yaa) sampai sari2nya keluar. Buang airnya lalu cuci ayam sampai bersih. Lalu rebus lagi ayamnya dengan menggunakan kulit bawang merah, bawang putih, daun bawang, batang seledri. Rebus hingga mendidih dan ayam 1/2 matang. Saring, buang kulit2an dan batang2an - ambil airnya untuk jadi kuah sotonya..
Sambil nunggu kuah kaldunya siap, haluskan bumbu2nya, lalu tumis sampai harum dan berubah warna..
Setelah kaldunya siap, masukan tumisan bumbu kedalam kuah kaldu, didihkann sampai bumbu meresap ke ayam dan empuk. Jika dirasa sudah empuk tiriskan ayamnya..
Sambil tunggu ayamnya tiris, masukkan bumbu cemplung kedalam kuah soto, cek rasanya ya.. kalo sudah dirasa pas, didihkan sebentar, lalu matikan apinya..
Setelah ayam tiris, goreng hingga coklat keemasan. Lalu suwir2 (nyuwirnya tunggu dingin yaak😚).
Nah.. kuah soto dan pelengkapnya siap disajikan. #selamat mencoba ☺.