Resep: Soto Daging Khas Madura yang Terenak

Soto Daging Khas Madura.

Bunda dapat menyiapkan Soto Daging Khas Madura menggunakan 15 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Daging Khas Madura

1. Ini 1/2 kg dari Daging sapi (bisa ganti ayam 1 ekor).
2. Siapkan secukupnya dari Air.
3. Bunda dapat 7 lbr dari Daun jeruk.
4. Bunda dapat 2 batang dari sereh (ukuran sedang).
5. Siapkan dari Bumbu Halus :.
6. Ini 7 siung dari Bawang putih.
7. Ini 15 siung dari Bawang merah.
8. Siapkan 2 ruas dari kunyit.
9. Ini 1 1/2 ruas dari jahe.
10. Siapkan 1 sdm dari peres ketumbar.
11. Ini 8 butir dari kemiri.
12. Siapkan 2 ruas dari lengkuas.
13. Ini dari Bubuk Koya :.
14. Siapkan dari Kerupuk udang.
15. Siapkan 5 siung dari Bawang putih goreng.

Instruksi Untuk Soto Daging Khas Madura

1. Presto/rebus daging hingga lembut, sisihkan air kaldu.
2. Goreng kerupuk udang, kemudian blender beserta bawang putih goreng.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan batang sereh, agar tidak gosong tambahkan sedikit air kaldu.
4. Masukkan daging yang sudah di rebus ke dalam bumbu halus yang sudah di tumis.
5. Masak hingga bumbu agak meresap, tiriskan daging.
6. Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam air kaldu.
7. Goreng daging hingga agak garing dengan sedikit minyak (tahap ini boleh di skip bila tidak suka).
8. Siapkan bihun, toge, kol, wortel yang sudah di rebus (atau boleh topping apa saja).
9. Soto siap di sajikan untuk kurang lebih 6 porsi.