Resep: Soto Tulangan ala Aku yang Lezat

Soto Tulangan ala Aku.

Bunda dapat memasak Soto Tulangan ala Aku menggunakan 27 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Tulangan ala Aku

1. Bunda dapat dari Tulangan Ayam.
2. Bunda dapat dari Soun.
3. Bunda dapat dari Tauge.
4. Ini dari Daun Salam.
5. Ini dari Daun Jeruk.
6. Bunda dapat dari Serai.
7. Ini dari Bintang dan Kapulaga.
8. Bunda dapat dari Bumbu Halus.
9. Siapkan 3 siung dari Bawang Merah.
10. Siapkan 5 siung dari Bawang Putih.
11. Siapkan 2 butir dari Kemiri.
12. Siapkan 1/2 sdt dari Lada.
13. Ini 1/2 sdt dari Ketumbar.
14. Siapkan 1/4 sdt dari Jinten.
15. Bunda dapat 1 ruas jari dari Jahe.
16. Ini 1 ruas jari dari Lengkuas.
17. Siapkan dari Bumbu Pelengkap.
18. Bunda dapat Secukupnya dari Garam dan Penyedap.
19. Ini dari Daun Bawang.
20. Ini dari Daun Seledri.
21. Siapkan dari Jeruk Limo/Nipis.
22. Ini dari Bawang Goreng.
23. Bunda dapat dari Kecap Manis.
24. Siapkan dari Sambal.
25. Ini dari 10 buah Rawit Merah.
26. Bunda dapat 2 siung dari Bawang Putih.
27. Siapkan secukupnya dari Garam dan Cuka.

Instruksi Untuk Soto Tulangan ala Aku

1. Tumis Bumbu Halus, Daun Jeruk, Daun Salam dan Serai sampai wangi, masukkan Tulangan Ayam, Tuang air kurang lebih 2 liter air, masukkan Bintang dan Kapulaga masak sampai Tulangan empuk dengan api sedang..
2. Rendam Soun dan Tauge dengan air hangat kurang lebih 5 menit, sisihkan.
3. Sambal : Rebus semua bahan sampai matang, haluskan dan tambahkan sedikit garam dan cuka.
4. Plating : Masukkan Soun dan Tauge yang sudah direndam dengan air hangat, tuang kuah dan tulangan, tambahkan bahan2 pelengkap, sajikan dengan sambal.