Name: Soto Daging ala Madura
Prep time: 38 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 17 min
Yield: 5" pie (4 servings)
Ingredients: 400 gr daging sapi; 6 bks kecil sohun (seduh air panas); 4 bh telur (rebus); 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Kaldu bubuk (saya skip); Bumbu halus:; 5 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 bh kemiri; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; Bumbu cemplung:; 2 btg sereh; 3 lbr daun jeruk; 4 lbr daun salam; Pelengkap:; 4 bh telur rebus; 6 tangkai daun seledri (iris); Sambal; Kecap manis; Jeruk nipis; Bawang goreng

Soto Daging ala Madura.

Bunda dapat memasak Soto Daging ala Madura menggunakan 25 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Daging ala Madura

Siapkan 400 gr dari daging sapi.
Bunda dapat 6 bks kecil dari sohun (seduh air panas).
Siapkan 4 bh dari telur (rebus).
Bunda dapat 1 sdm dari ketumbar bubuk.
Ini 1 sdt dari lada bubuk.
Siapkan Secukupnya dari garam.
Bunda dapat Secukupnya dari gula pasir.
Siapkan dari Kaldu bubuk (saya skip).
Ini dari Bumbu halus:.
Ini 5 bh dari bawang merah.
Ini 3 siung dari bawang putih.
Ini 4 bh dari kemiri.
Ini 2 ruas jari dari kunyit.
Siapkan 2 ruas jari dari jahe.
Ini dari Bumbu cemplung:.
Bunda dapat 2 btg dari sereh.
Bunda dapat 3 lbr dari daun jeruk.
Bunda dapat 4 lbr dari daun salam.
Ini dari Pelengkap:.
Siapkan 4 bh dari telur rebus.
Bunda dapat 6 tangkai dari daun seledri (iris).
Ini dari Sambal.
Bunda dapat dari Kecap manis.
Bunda dapat dari Jeruk nipis.
Ini dari Bawang goreng.

Instruksi Untuk Soto Daging ala Madura

Siapkan bahan-bahannya..
Rebus sebentar daging kemudian buang airnya potong kecil daging. Beri 1.5 liter air dalam panci lalu direbus kembali dagingnya. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung lalu tuang dalam daging rebus, biarkan air mendidih dan daging empuk. Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Koreksi rasa lalu angkat..
Dalam mangkuk letakkan sohun, potongan daging, siram kuah, taburi bawang goreng dan seledri. Letakkan telur rebus. Lengkapi dengan kecap manis, jeruk nipis dan sambal soto..