Name: 53. Soto Daging Sapi
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 13 min
Yield: 6" pie (6 servings)
Ingredients: 300 gram daging sapi; 2 L air; Bumbu Halus; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdt kemiri; 2 ruas kunyit; secukupnya garam; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; 1 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; Bumbu Rempah; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 butir kapulaga; 1 potong kecil kayu manis; 1 buah cengkeh; 1/4 sdt jintan; Bahan Pelengkap; 200 gram kecambah; 1 buah tomat merah segar; 2 batang daun bawang, iris tipis; 3 batang seledri, iris tipis; bawang merah goreng

53. Soto Daging Sapi.

Bunda dapat menyiapkan 53. Soto Daging Sapi menggunakan 27 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk 53. Soto Daging Sapi

Bunda dapat 300 gram dari daging sapi.
Bunda dapat 2 L dari air.
Bunda dapat dari Bumbu Halus.
Siapkan 3 siung dari bawang putih.
Bunda dapat 4 siung dari bawang merah.
Siapkan 1/2 sdt dari merica.
Ini 1/2 sdt dari ketumbar.
Ini 1 sdt dari kemiri.
Siapkan 2 ruas dari kunyit.
Siapkan secukupnya dari garam.
Siapkan 3 sdm dari minyak goreng untuk menumis.
Siapkan 1 sdm dari gula pasir.
Bunda dapat 1 sdt dari kaldu jamur.
Bunda dapat dari Bumbu Rempah.
Bunda dapat 2 batang dari serai.
Ini 2 lembar dari daun salam.
Bunda dapat 4 lembar dari daun jeruk.
Bunda dapat 1 butir dari kapulaga.
Siapkan 1 potong kecil dari kayu manis.
Siapkan 1 buah dari cengkeh.
Ini 1/4 sdt dari jintan.
Siapkan dari Bahan Pelengkap.
Bunda dapat 200 gram dari kecambah.
Bunda dapat 1 buah dari tomat merah segar.
Bunda dapat 2 batang dari daun bawang, iris tipis.
Siapkan 3 batang dari seledri, iris tipis.
Ini dari bawang merah goreng.

Instruksi Untuk 53. Soto Daging Sapi

Cuci daging sapi, iris-iris. Rebus dengan air, buang busa rebusan. Masak hingga daging cukup matang..
Siapkan bahan bumbu halus, haluskan. Cuci bersih rempah daun, sisihkan..
Siapkan wajan atau teflon, tuang minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan rempah daun dan rempah lainnya, tumis lagi hingga rempah daun layu. Matikan api. Tuang tumisan bumbu dalam rebusan daging. Aduk-aduk..
Boleh ditambahkan air jika kuah menyusut. Masak kuah hingga daging empuk. Tambahkan kaldu jamur dan gula pasir. Cek rasa. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang (irisannya agak besar)..
Siapkan air panas. Cuci bersih kecambah. Tendam dalam air panas kurleb 3 menit, tiriskan. Potong-potong tomat merah, sisihkan..
Cara penyajian : siapkan mangkok, masukkan kecambah. Tuang kuah soto dan daging. Taburi daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. Sajikan hangat dengan jeruk nipis, kecap manis dan sambal..