Name: 🍲 Soto Daging Betawi
Prep time: 31 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 24 min
Yield: 8" pie (1 servings)
Ingredients: 250 gr daging sapi; 300 ml santan kental; 500 ml Air; 3 buah cengkeh; 1 batang kayu manis; 1 butir kapulaga; 1 buah bunga Lawang; Biji pala secukupnya; 1 batang sereh (geprek); 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk (buang tulang daun tengahnya); secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; Bumbu halus:; 10 sium bawang merah; 5 sium bawang putih; 1/4 sdt jintan; 1/2 sdt merica bubuk; 3 butir kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Bahan pelengkap:; 4 buah kentang yang sudah digoreng; 1 buah tomat merah potong-potong kotak; Bawang goreng; Daun bawang; Kerupuk

🍲 Soto Daging Betawi.

Bunda dapat menyiapkan 🍲 Soto Daging Betawi menggunakan 27 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk 🍲 Soto Daging Betawi

Ini 250 gr dari daging sapi.
Bunda dapat 300 ml dari santan kental.
Siapkan 500 ml dari Air.
Siapkan 3 buah dari cengkeh.
Bunda dapat 1 batang dari kayu manis.
Ini 1 butir dari kapulaga.
Siapkan 1 buah dari bunga Lawang.
Ini Biji dari pala secukupnya.
Bunda dapat 1 batang dari sereh (geprek).
Ini 2 lembar dari daun salam.
Bunda dapat 4 lembar dari daun jeruk (buang tulang daun tengahnya).
Ini secukupnya dari Garam.
Bunda dapat secukupnya dari Kaldu jamur.
Ini dari Bumbu halus:.
Bunda dapat 10 dari sium bawang merah.
Siapkan 5 dari sium bawang putih.
Ini 1/4 sdt dari jintan.
Ini 1/2 sdt dari merica bubuk.
Siapkan 3 butir dari kemiri sangrai.
Bunda dapat 1 ruas dari jahe.
Ini 1 ruas dari kunyit.
Ini dari Bahan pelengkap:.
Ini 4 buah dari kentang yang sudah digoreng.
Bunda dapat 1 buah dari tomat merah potong-potong kotak.
Ini dari Bawang goreng.
Bunda dapat dari Daun bawang.
Ini dari Kerupuk.

Langkah-langkah Untuk 🍲 Soto Daging Betawi

Rebus sebentar daging sampai mendidih untuk membuang sisa2 darah lalu buang air rebusan..
Kemudian Rebus lg daging dengan air yg baru sampai setengah empuk..
Setelah itu tumis bumbu halus sampai wangi bersamaan dengan kapulaga, bunga Iawang, kayu manis, daun jeruk, serai hingga harum dan matang..
Lalu kemudian masukkan ke panci rebusan daging..
Masak kembali sampai daging empuk, setelah empuk kecilkan api masukkan santan, garam dan kaldu bubuk masak sampai mendidih dan sesekali di aduk. Lalu koreksi rasa dan siap disajikan bersama bahan pelengkap.