Soto betawi (soto daging kuah santan). Soto Khas Betawi ini memakai paduan susu dan santan. Rasanya gurih dengan aroma harum rempah. Kunci lezat soto betawi adalah ada di Untuk menata soto betawi, siapkan mangkuk… lalu masukan kentang goreng, tomat, daging tongseng, daun bawang, lalu siram dengan kuah soto.
Terimakasih sudah menyaksikan Video ini, semoga bermanfaat.
Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah.
Tentu saja jika bunda memasaknya untuk seluruh keluarga termasuk anak anak, maka jangan gunakan cabe merah dalam bahan bumbu halus.
Bunda dapat menyiapkan Soto betawi (soto daging kuah santan) menggunakan 25 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto betawi (soto daging kuah santan)
- Bunda dapat 1/4 dari Daging sapi (agak lebih dikit).
- Ini dari Bumbu halus.
- Siapkan 8 buah dari bawang merah.
- Ini 5 buah dari bawang putih.
- Ini 1 1/2 dari kemiri sangrai.
- Ini 1 1/2 cm dari lengkuas.
- Siapkan 1 1/2 cm dari jahe.
- Bunda dapat 1 1/2 sendok teh dari jinten.
- Ini dari Bumbu lain.
- Siapkan 8 lembar dari daun salam.
- Bunda dapat 5 lembar dari daun jeruk.
- Bunda dapat 3 cm dari lengkuas di geprek.
- Siapkan 3 cm dari jahe di geprek.
- Bunda dapat 2 dari stengah saset lada bubuk.
- Bunda dapat 200 ml dari santan kental.
- Siapkan 500 ml dari santan cair.
- Ini 200 ml dari air kaldu sapi.
- Ini dari Garam, lada, gula, minyak.
- Ini dari Pelengkap:.
- Bunda dapat 1 buah dari kentang goreng.
- Siapkan dari Bawang goreng.
- Bunda dapat dari Tomat.
- Bunda dapat dari Daun bawang untuk taburan.
- Bunda dapat dari Mping melinjo.
- Bunda dapat dari Jeruk limau.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk. Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.
Langkah-langkah Untuk Soto betawi (soto daging kuah santan)
- Rebus /presto daging sampai empuk (aku presto selama 1 1/2 jam) kalau sudah di presto, potong kecil2, sisihkan.
- Panaskan 10 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, jahe geprek, tumis hingga harum dan bumbu halus matang..
- Kalau bumbu sudah harum, masukkan air kaldu, masak sebentar, tambahkan santan cair, masak hingga mendesis, masukkan gula, garam, lada (test rasa jangan lupa) tambahkan santan kental, masak dengan api kecil sambil di sesekali di aduk sampai mendidih..
- Kalau sudah mendidih masukkan daging, masak lagi 10-15 menit, matikan api.
- Tuang kedalam mangkuk, tambahkan kentang yg sudah digoreng dan irisan tomat. Beri taburan daun bawang dan bawang goreng.
- Soto daging siap disajikan dgn mping melinjo dan jeruk limau (ada sambel lebih sedap ya) selamat mencoba 😍.
Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Sajian soto kambing betawi kuah santan merupakan salah satu hidangan soto yang lezat dan begitu nikmat. Hidangan ini cocok disajikan kapanpun dan dimanapun, terumata nikmat dijadikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Hidangan ini biasanya banyak dijual. resep soto betawi dan cara membuat soto betawi kuah susu lengkap bahan-bahan yang digunakan pada soto betawi susu asli dan tips memasak soto Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang.
