Name: Soto Daging Seger (Resep Ibu)
Prep time: 33 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10" pie (2 servings)
Ingredients: Bahan Soto; 500 g daging sapi tanpa lemak; 9 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 sdt merica bubuk; 5 butir kemiri; 1 ruas jahe (geprek); 2 ruas lengkuas (geprek); 2 batang sereh (geprek); 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Sesuai selera Daun bawang prei; Batang seledri; 1 sdt garam kasar; 1 sdt gula; Secukupnya penyedap rasa (masako rasa sapi); Bahan Sambal:; 1/2 siung bawang putih; 7 Cabe rawit; 2 Cabe keriting; 1 sdt Garam alus; 1 sdt Gula; Komponen Pelengkap:; Kacang tanah goreng; Kripik kentang; Rajangan kol; Kecambah (siram air panas); Seledri; Jeruk nipis (optional)

Soto Daging Seger (Resep Ibu).

Bunda dapat memasak Soto Daging Seger (Resep Ibu) menggunakan 31 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Daging Seger (Resep Ibu)

Bunda dapat dari Bahan Soto.
Siapkan 500 g dari daging sapi tanpa lemak.
Siapkan 9 siung dari bawang merah.
Siapkan 7 siung dari bawang putih.
Bunda dapat 2 ruas dari kunyit.
Bunda dapat 1 sdt dari merica bubuk.
Ini 5 butir dari kemiri.
Siapkan 1 ruas dari jahe (geprek).
Siapkan 2 ruas dari lengkuas (geprek).
Bunda dapat 2 batang dari sereh (geprek).
Bunda dapat 3 lembar dari daun jeruk.
Bunda dapat 3 lembar dari daun salam.
Ini Sesuai selera dari Daun bawang prei.
Ini Batang dari seledri.
Ini 1 sdt dari garam kasar.
Siapkan 1 sdt dari gula.
Bunda dapat Secukupnya dari penyedap rasa (masako rasa sapi).
Bunda dapat dari Bahan Sambal:.
Ini 1/2 siung dari bawang putih.
Bunda dapat 7 dari Cabe rawit.
Ini 2 dari Cabe keriting.
Siapkan 1 sdt dari Garam alus.
Bunda dapat 1 sdt dari Gula.
Siapkan dari Komponen Pelengkap:.
Siapkan dari Kacang tanah goreng.
Bunda dapat dari Kripik kentang.
Bunda dapat dari Rajangan kol.
Ini dari Kecambah (siram air panas).
Bunda dapat dari Seledri.
Bunda dapat dari Jeruk nipis (optional).
Ini dari Kecap manis.

Instruksi Untuk Soto Daging Seger (Resep Ibu)

Rebus daging sapi dengan air sampai daging tenggelam. Sambil menunggu daging empuk, buat bumbu sotonya..
Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri dengan sedikit air. Siapkan wajan dan beri minyak goreng. Tumis bumbu soto sampai airnya hilang dan warna berubah kuning keemasan..
Jika daging sudah empuk, angkat dagingnya dan iris kecil-kecil. Lalu kaldu daging ditambah air..
Masukkan bumbu soto yang sudah ditumis. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Masukkan daging yg sudah diirisi, sereh, daun jeruk dan salam..
Masukkan bawang prei dan batang seledri. Jika sudah mendidih, tes rasa! Jika sudah pas, matikan kompor..
Sajikan soto bersama nasi putih dan komponen pelengkap. Selamat menikmati! :).