Soto Sapi Khas Lamongan.
Bunda dapat menyiapkan Soto Sapi Khas Lamongan menggunakan 20 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Sapi Khas Lamongan
- Ini 1 kg dari daging sapi.
- Ini dari Bahan kuah:.
- Ini 1/2 kg dari bawang merah.
- Bunda dapat 1 ons dari Bawang putih.
- Ini 1,5 ons dari Kemiri.
- Ini 5 cm dari kunyit (ukuran sejempol orang dewasa).
- Ini 3 cm dari jahe.
- Ini 5 sachet dari lada bubuk (ladaku).
- Siapkan 3 sachet dari ketumbar bubuk (desaku).
- Siapkan 10 lembar dari Daun jeruk.
- Bunda dapat 2 Batang dari daun prei.
- Siapkan 3 Batang dari sereh.
- Siapkan secukupnya dari Garam dan penyedap rasa(optional).
- Ini dari Bahan topping:.
- Bunda dapat 5 butir dari Telur ayam.
- Bunda dapat 1 bungkus dari sohun ukuran sedang.
- Siapkan 5 Batang dari seledri.
- Bunda dapat 1 ons dari kecambah.
- Bunda dapat 100 gr dari kubis.
- Bunda dapat secukupnya dari Bawang goreng.
Langkah-langkah Untuk Soto Sapi Khas Lamongan
- Rebus daging sapi sampai agak empuk, lalu tiriskan. Sisa air rebusan jangan dibuang..
- Haluskan bawang, kemiri, jahe dan kunyit. Lalu tumis. Hingga warnanya agak lebih tua..
- Tambahkan lada dan ketumbar. Bumbunya kalau masih sisa nanti bisa disimpan di freezer ya insyaAllah bisa tahan lama..
- Didihkan air+kuah kaldu rebusan daging (dikira-kira saja).
- Masukkan daun jeruk dan sereh, tambahkan bumbu tadi kalau saya sih bumbu tadi gak semuanya karena jadinya lumayan banyak ternyata hehehe.
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil, tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Tambahkan daun prei yang sudah dipotong-potong (jangan terlalu tipisss).
- Kalau sdh mendidih sekitar 15-20 menit langsung diangkat ya, jangan sampai overcook.
- Tata nasi+topping lalu siram dengan kuah yang segar hmmm enak (jangan lupa pakai jeruk nipis, kecap sama sambelnya yaaa)😍.
